2,5 szklanki wody
5 pieczarek
1 cebula czerwona lub biała
2 ząbki czosnku
opakowanie szpinaku mrożonego
1 łyżka oliwy
zioła prowansalskie
pieprz
mozarella
Przygotowanie:
Zaczynamy od rozmrożenia szpinaku. Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą, wsypujemy do średniej wielkości garnka i zalewamy wodą. Gotujemy około 15-20 minut. W tym czasie kroimy cebulę oraz czosnek, umyte pieczarki ścieramy na tarce. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy najpierw cebulę, następnie czosnek. Dodajemy pieczarki i smażymy około 5-7 minut. Dorzucamy szpinak i całość trzymamy na ogniu do momentu kiedy cała woda odparuje. Dodajemy przyprawy. Na koniec wrzucamy kaszę i mieszamy do połączenia składników.Wykładamy na talerz, na wierzch układamy pokrojoną mozarellę. Smacznego!
